Dies ist ein Giveaway von Wohnlust. Leider weiss ich noch nicht so genau, wie man dies in meinem Blog verlinkt. Ich habe es einfach mal so hier eingefügt und hoffe, dass dies so ausreichend ist. Jetzt darf ich noch schnell einen Kommentar auf der Seite von Wohnlust hinterlassen und schon bin ich bei der Verlosung dieses tollen Tabletts dabei (wie aufregend!). Mit etwas Glück... Na ja, hauptsache mal dabei sein...

Ich finde die Idee der Verlosungen von soooo tollen Sachen einfach nur genial. Hätte nie gedacht, dass die Blogger-Welt so spannend und inspirierend sein kann. Es gibt auf so vielen Seiten so viel tolles zu sehen und alle sind so kreativ hier! Einfach nur toll, bin total begeistert! Hoffentlich kann ich auch mal das ein oder andere dazu beitragen...

Herzlichst,

Bibi

Mallorca und Mandelkuchen

Wir sind seit Sonntag auf Mallorca und haben in der Nähe von Son Servera eine traumhaft schöne Finca gemietet.

Da wir auf unserem 9000qm großen Grundstück etliche Mandelbäume haben und jetzt die beste Erntezeit ist, haben wir uns überlegt, aus selbstgeernteten Mandeln einen Mandelkuchen zu backen.

Die Mandeln mussten natürlich erstmal von ihrer harten Schale befreit werden. Danach haben wir sie gemahlen. Zum Glück gab es in der gut ausgestatteten Küche einen Standmixer, mit dem wir die Mandeln gut gemahlen bekommen hatten. In Ermangelung einer Springform haben wir eine Tonschale benutzt, die ihren Zweck perfekt erfüllte. 

Und hier das Ergebnis: 

 
Das Kreuz haben wir der Tarta de Santiago nachempfunden, wo diese Torte auf dem Jakobsweg nach Santiago de Compostela oft angeboten wird, und es schnell aus Pappe ausgeschnitten.

Wikipedia: Tarta de Santiago, wörtlich Kuchen St. James, ist ein Mandel- Kuchen oder Torte aus Galizien mit Ursprung in den Mittelalter . Die galizischen Namen für Kuchen Torta während es wird oft Tarta, die das spanische Wort
bezeichnet. Die Füllung besteht im Wesentlichen aus gemahlenen Mandeln, Eier und Zucker. Der obere Teil der Torte wird in der Regel mit verzierten Puderzucker , durch einen Aufdruck des maskierten Kreuz von Saint James (cruz de Santiago), das dem Gebäck seinen Namen gibt.

Und hier das leckere Rezept:

6	Eier
275 g	Zucker
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
500 g	Mandeln, fein gerieben
	Puderzucker
1 Prise	Salz
	Öl

	Zubereitung Ofen auf 150°C vorheizen. Eine Springform (26 cm) oder Tonform dünn mit Öl bestreichen. Boden und Rand mit Backpapier auslegen. Eier sehr schaumig rühren (mindestens 10 Minuten!). Zucker einrieseln lassen und die Masse dick cremig aufschlagen. Abgeriebene Zitronenschale und eine Prise Salz zugeben. Mandeln löffelweise untermischen. Masse in die Form füllen, glatt verstreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen. Torte mit einem Holz- oder Metallspießchen anstechen, bleibt keine Masse daran haften, ist die Torte fertig gebacken. Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Torte mit Puderzucker bestreuen und servieren.  Guten Appetit! Eure Bibi

Herzlich Willkommen auf meinem neuen Blog!

Bin jetzt auch vom "Blog-Virus" infiziert und versuche mal selbst einen auf die Beine zu stellen. Dazu fehlen mir zwar noch ein paar Ideen, aber ich denke, mit der Zeit werde ich lernen und mich verbessern können. Ich freue mich jedenfalls schon auf die Entwicklung dieser Seiten...!

Zuerst werde ich mal ein paar meiner Lieblingsbilder hochladen. Vielleicht gefallen Sie ja jemandem?!

Auf jeden Fall bin ich immer für Anregungen oder Kritik offen...

Also, viel Spaß
Bibi